Pembikinan Kek Coklat Tiramisu

Resepi dari dayangjack.blogspot.com

TQ ya tuan blog...

Kek Coklat Tiramisu

Bahan-bahan :

Kek Coklat Tanpa Telur (loyang 9 inci)

2 cawan tepung gandum*

3/4 cawan serbuk koko*

2 st serbuk penaik*

1 st soda bikarbonat*

1/2 st garam halus

1 1/2 cawan gula pasir / gula halus

3/4 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung

1 1/2 cawan air kopi/nescafe panas

3/4 cawan susu perisa coklat

1 st esen vanilla

2 st cuka

Cara-cara :
1) Sediakan loyang kek.
2) Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung.
3) Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
4) Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *.
5) Masukkan garam. Ratakan. Satukan gula, air kopi/nescafe panas, susu segar, dan esen vanilla ke dalam satu bekas dan bancuh hingga gula larut.
6) Kemudian satukan dengan langkah no 2. Masukkan minyak masak/minyak jagung. Kacau mengikut arah pusingan jam.
7) Tapiskan adunan.
8) Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat. (Gunakan spatula/senduk kayu)
9) Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
10) Setelah masak, sejukkan kek terlebih dahulu.

Bahan-bahan Tiramisu :

500 g cream cheese

400 g whipping cream

100-150 g gula icing /gula kastor

air nescafe secukupnya

serbuk coklat / serbuk koko

Cara-cara :
1) Pukul keju bersama gula hingga sebati.
2) Kemudian masukkan whipping cream. Putar lagi hingga kembang dan gebu.

Cara-cara melapis :
1) Potong kek coklat menjadi dua lapis. Susunkan lapisan pertama ke dalam loyang atau bekas bersesuaian.
2) Kemudian siramkan dgn air nescafe di atasnya. Lapiskan dgn adunan tiramisu. Siramkan lagi dgn air nescafe. Ulangi proses hingga habis dan diakhiri dgn lapisan tiramisu di permukaannya.
3) Sejukkan selama 3-4 jam.
4) Kemudian, ayakkan serbuk coklat/serbuk koko pd permukaan kek atau hiaslah mengikut kesukaan masing2. (DJ hiaskan dgn topping dan hirisan strawberi)

Dan kerja-kerja pembikinan bermula! :D



Mama sibuk menggaul rata garam dengan bahan-bahan yang diayak.



Acikpun beriya nak tolong mama... lagi mama suka... :)



Gula



Pembantu chef sedang sibuk mengacau adunan. :)



Air Nescafe



Susu perisa coklat



Esen Vanilla



Kacau sampai gula larut lahhh... :)

















Sementara tunggu kek masak, pembikinan krim tiramisu pula dimulakan.









Ada baiknya masuk kelas SRT masa sekolah menengah dulu. Ni kekdah utk test sama ada kek dah masak. Cucuk dgn lidi atau garfu. Kalau kek tak lekat ke lidi tu meaning dah ok la tu... :)





Kek tu dibelah ditengah nak dapat 2 lapis. first layer letak krim then letak second layer dan letak krim lagi. Pastu tabur le serbuk koko kat atasnya.

Taraaaa!!!


Dah siappp!!!


Dah terkorban... ;b

Rakaman penghargaan kepada:

Diri sendiri sebab berjaya merajinkan diri ;b

Hubby yang memberi semangat secara memantau je macam mandur ;b

Kakak yang membantu memutar adunan... alahhh... pakai alat pemukul letrik. ok la... dan tukang mengambil gambar.

Angah, Acik dan Tisya yang sibuk posing konon2 sibuk menolong sambil menjilat sisa di bekas. huhu... last2 semua sakit perut ;b